Bij Emjeez in de Lippenslaan van Knokke-Heist staat wijnbeleving centraal. Niet alleen als begeleiding, maar als volwaardig onderdeel van de gastronomische ervaring.
Dankzij het gebruik van het Coravin-systeem kan Emjeez iets uitzonderlijks aanbieden: topwijnen per glas, zonder compromissen op kwaliteit of versheid.
Dit innovatieve systeem laat toe om prestigieuze flessen perfect te bewaren, waardoor gasten kunnen genieten van grote appellaties zonder een volledige fles te hoeven bestellen.
Zo wordt wine pairing op hoog niveau toegankelijk en flexibel, exact afgestemd op smaak, structuur en intensiteit. Van elegante witte wijnen met fraîcheur tot complexe rode klassiekers met diepgang.
* in samenwerking met wijnen Van Hende *
Op de wijnkaart vind je onder meer gerenommeerde namen en regio’s zoals Barolo, Pomerol, Sancerre, Pouilly-Fumé, Saint-Véran en andere karaktervolle terroirwijnen.
Deze aanpak geeft de sommelier de vrijheid om meerdere wijnen te serveren tijdens één maaltijd en om elk gerecht zijn ideale partner te geven. Aperitief, hoofdgerecht en finale kunnen zo elk hun eigen wijnmoment krijgen.
Voor wie bewust zoekt naar verfijnde wine pairing biedt Emjeez een unieke ervaring.
